Aktuelle Speisekarte im Restaurant Philippsthal

Vorspeisen

( es handelt sich bei den Speisekarten nicht immer um tagesaktuelle Speisekarten, da wir die Karte mehrmals die Woche ändern, je nach verfügbaren frischen Produkten)
*Kalbskopf & gesottene Zunge mit Kapernapfel € 15,50
*Sommerliche Kräutersalate mit Ziegenfrischkäse, Honigwabe
und knusprigem Steinofenbrot € 12,50
*Sautierter Oktopus mit Brandade und Pimentos an Kräutersalaten € 16,50

Suppen

*Bouillabaisse, Philippsthaler Fischeintopf €11,50
*Kartoffelsüppchen mit Gänseherz und Majoran € 9,50

Fisch

*Thunfischsteak mit Limetten-Spitzkohl
und Süßkartoffelpüree mit Chili und Erdnuss € 28,50
*Seelachsfilet mit Fenchel, Oliven und Bandnudeln € 24,50

Fleisch

*Kalbstafelspitz, rosa gebraten, mit Schnittlauch-Kohlrabi
und Kartoffelgratin € 26,50
*Entrecôte vom Weide-Ochsen mit Bohnen-Pfifferlingsgemüse
und kleinen Kartoffeln € 27,50
*Gebratene Hähnchenbrust mit Zucchini-Auberginengemüse
und Tomatenpolenta € 24,50

Dessert

*Geeistes Cremant-Sabayon mit frischen Erdbeeren €10,50
*Geflämmter Ziegenkäse mit schwarzer Walnuß und Raukesorbet €11,50